自从《舌尖上的中国》等美食纪录片成功热映，代入了很强很食欲的美食感，令不少摄影者赞叹，更想学好美食摄影。而不少人会觉得自己的设备器材不如专业制作团队那样专业，肯定不出高品质的美食效果，其实，只要用心，掌握一定的摄影技巧，就可从厨房中拍摄到高赞的美食效果！今天成都王老师摄影培训学校就来聊聊有哪些摄影技巧是在家庭美食摄影上经常用的上的。
 
构图
构图，是美食摄影最基础的摄影技巧之一。拍摄美食时，其取景构图需要先确定拍摄重心，也就是拍摄的主体，应该安放在画面中的哪个位置。将主体放在画面中合适位置之后，对主体对焦，也就是让相机的焦点落在主体上。
当主体放在画面合适位置上后，还需要利用场景，或者准备一些可以的道具，去平衡画面，同时，营造画面环境的气氛，突出主体，并且表现食物细节。
美食摄影常用到的构图有中央居中的中央点构图，这种构图要求食物主体在画面中要饱满，也就是食物主体在画面中的占比需要足够的大，且画面的背景需要简洁、干净。
除了中央点构图，美食摄影还可以采用三分法+九宫格构图。所谓三分法构图，就是用横竖各两条直线，把画面均分为九份，四个交汇点就是九宫格点，将画面主体安放在这四个点上的构图。三分法构图可分为横向的三分法构图和纵向的三分法构图，这两种分别适用于相机横着拍的照片和竖着拍的照片。
拍摄时，还可以采用黄金分割的井字型构图、开放式构图、三角形构图等，同时，还需要注意画面中主体和背景的排列顺序，可以利用遮挡、明暗对比、色彩搭配等方法，来突出主体，以及增加照片的层次。
 
道具
美食摄影的拍摄，往往必备一些适合的的道具。这些道具主要有：盘、碗、勺、筷、刀、叉之类的餐具，以及素色的餐布或有质感的旧木菜板等。
拍摄时，餐具的选择并不一定非要十分的漂亮，但是要干净无暇。道具的选择很重要，对于中餐，可以配备筷子，汤类则为勺子，而西餐首选刀叉，有汤的面食或诸如酸菜鱼等食物需要用碗来盛装，配备筷子与勺子，而水果、坚果、炒菜、烧菜等汁水较少的菜肴，可以选择盘子。
 
用光
摄影是用光的艺术。家中的厨房通常都是有窗户的，因此，在厨房中拍摄美食照片，完全可以利用窗户透进来的自然光线，来进行拍摄。
拍摄时，应尽量选择离窗户较近的地方，可以是阳台，可以是窗台，也可以是橱柜，也可以是桌子。此外，窗户透过来的光线角度也十分重要。当光线角度在45度以下时，应采用侧逆光或是逆光来进行拍摄，当光线角度在45度以上时，可以采用侧光、斜侧光或侧逆光来进行拍摄。侧逆光或逆光光位是让相机镜头对着窗户，而光源从相机的前方、左前方或右前方射向食物，侧光则是光线由相机的左边或右边射向食物的。
在拍摄时，还需要注意光线需柔和，需要避免光太硬而直射产生阴影，影响画面的视感。最好使用散射光，在光线太硬时，可以拉上窗帘柔光，在拍摄前，还可以准备好反光板，将反光板放置在与光源相对的方向，给食物补光，平衡光比，增加画面主体的细节。
 
 
　　今天的分享就到这里。希望大家多去拍摄，多去总结和思考，提升自己的摄影水平。
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